Озонатор 5гО3/ч для уничтожения плесени, бактерий в воздухе помещений.
Код | 113302 |
Поставщик | Монтаж-Сервис 2004, ООО |
Единица измерения | 1 шт |
Производитель | ООО "Монтаж-Сервис 2004" |
Оценка |
Описание
Отметим известные основные применения озона в технологиях хранения сырья, переработке и хранении продукции в пищевой промышленности:
1. Повышение сохранности овощей и фруктов
Высокая эффективность применения озона отмечена при хранении картофеля, моркови, капусты, лука, винограда и яблок. Для каждого из этих видов плодоовощной продукции разработаны рекомендуемые режимы обработки для непродолжительного, среднесрочного и длительного хранения.
2. Озонирование воздуха хранилищ, холодильных камер, технологических участков
Небольшие концентрации озона (до 10 мг/м3) с успехом применяются для озонирования воздуха холодильных камер с целью увеличения срока сохранности таких продуктов, как яйца, фрукты, ягоды, мясо, сливочное масло, рыба.
3. Мытье овощей и фруктов озонированной водой перед закладкой их на хранение
Мытье овощей озонированной водой используется и перед закладкой их на хранение в замороженном виде. Использование озона для обработки технологической воды по мнению некоторых авторов особенно перспективно, так как это позволяет не только достигнуть снижения уровня микробной обсемененности, но и обеспечивает инактивацию вредных хлорорганических соединений, присутствующих в водопроводной воде, снижает объем сточных вод и облегчает организацию систем оборотного водоснабжения.
4. Обработка мяса и птицы с целью увеличения сроков хранения
Исследованиями была установлена зависимость срока хранения охлажденного мяса от суммарной микробной обсеменности его поверхности. Применение озона в концентрации 10-20 мг/м3 позволило увеличить допустимый срок хранения на 30-40%. Биохимический анализ тканевых липидов и производных миоглобина мяса не выявил существенных различий между опытными и контрольными образцами. Рекомендуется обработка тушек птицы озоносодержащей жидкостью с концентрацией озона 7,5-10 г/м3 при экспозиции не менее 30 минут.
5. Дезинфекция ёмкостного оборудования, тары.
Процесс озоновой дезинфекции позволяет исключить такие стадии обработки ёмкости (молокопровода и т.д.) как приготовление дезинфицирующего раствора, сам процесс дезинфекции раствором (паром), последующее ополаскивание водой.
Процесс озонирования включает следующие стадии: обработка озоновоздушной смесью заданное время и экспозицию, после чего ёмкость готова к эксплуатации. Время озоновой дезинфекции и экспозиции, а также параметры озоногенерирующего оборудования и способ обработки определяет производитель или компетентный представитель торгующей (монтажной) организации.
5.1. Дезинфекцию поверхностей, тары проводят в замкнутом помещении, в течение времени, определяемого согласно предоставленным данным технического задания.
Проведённые исследования технологий дезинфекции складов, в том числе в присутствии пищевой продукции (картофель, зерно, лук, виноград и т.д.) подтвердили возможность снижения потерь на 30-40% от существующих. При этом продукция не загрязняется вредными примесями и сохраняет свои пищевые и органолептические свойства.
Для расчёта мощности и стоимости оборудования обращайтесь к специалистам нашего предприятия.
Смотрите также
Другие предложения
від будівельного портала
Тисни, та дізнайся більше
або пишіть: reklama@promobud.ua
Комментарии, отзывы